Ristorante
Radici – L’Osteria di Accursio
Modica (RG)
Nata nel 2019, Radici – L’osteria di Accursio è nel cuore del centro storico di Modica, in provincia di Ragusa. Radici nasce con una proposta inedita di ciò che oggi rappresenta l’idea di ‘trattoria’ supportata dalla ricerca, dalla sostenibilità, dalla conversione delle materie prime e da procedimenti in cucina molto più snelli seguendo le stagioni per esaltare gli ingredienti e metterli al centro di piatti che attraversano la storia della Sicilia, da est a ovest, da nord a sud.
Accursio
Craparo
Apertura Settimanale
Aperti tutti i giorni dal 1 di aprile fino al 31 ottobre
Pranzo dalle 12:30 alle 14:30
Cena dalle 19:30 alle 22:30
Pranzo dalle 12:30 alle 14:30
Cena dalle 19:30 alle 22:30
Data di chiusura
Lunedì giorno di chiusura
Martedì chiusi a pranzo
Martedì chiusi a pranzo
Da novembre a marzo chiusi domenica sera
Prenotazioni
Modica, RG
Via Grimaldi 55
tel +39 331 236 9404
Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
www.accursioradici.it
La cantina
I vini sono già un’anticipazione della cucina proposta
Radici è la tipica casa siciliana in centro storico, salette una dopo l’altra. Per i siciliani è un elemento imprescindibile aprire le porte di casa propria all’ospite, è un rituale che compendia tantissimi aspetti e Radici è la sintesi di questo paniere di attenzioni e gesti. All’ingresso, lo chef Craparo ha sistemato la sua dispensa, in cui sono esposti i prodotti delle materie prime utilizzate e in una bellissima credenza c’è la selezione di vini di Radici che sono già un’anticipazione della cucina proposta.
Accursio CraparoExecutive Chef
Lo chef Craparo, classe 1976, è originario di Sciacca, in provincia di Agrigento.
Dopo aver maturato molte esperienze professionali al di fuori della Sicilia, nel 2003 ha conosciuto Modica ed ha inaugurato il primo ristorante La Gazza Ladra che ha conquistato la Stella Michelin. Nel 2014, lo chef Craparo e sua moglie Oriana hanno trovato il loro luogo del cuore in Accursio Ristorante, che ha conquistato la Stella Michelin. Nel 2019, hanno dato vita a Radici, il luogo in cui celebrare i piatti della cultura alimentare popolare siciliana.
Dopo aver maturato molte esperienze professionali al di fuori della Sicilia, nel 2003 ha conosciuto Modica ed ha inaugurato il primo ristorante La Gazza Ladra che ha conquistato la Stella Michelin. Nel 2014, lo chef Craparo e sua moglie Oriana hanno trovato il loro luogo del cuore in Accursio Ristorante, che ha conquistato la Stella Michelin. Nel 2019, hanno dato vita a Radici, il luogo in cui celebrare i piatti della cultura alimentare popolare siciliana.
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Radici – L’Osteria di Accursio
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Invieremo un'email o ricontatteremo al numero di telefono indicato per convalidare la prenotazione. Grazie.
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