Accursio Craparo
Accursio Craparo
Radici – L’Osteria di Accursio
Modica (RG)
Lo chef Craparo, classe 1976, è originario di Sciacca, in provincia di Agrigento. Dopo aver maturato molte esperienze professionali al di fuori della Sicilia, nel 2003 ha conosciuto Modica ed ha inaugurato il primo ristorante La Gazza Ladra che ha conquistato la Stella Michelin.
Nel 2014, lo chef Craparo e sua moglie Oriana hanno trovato il loro luogo del cuore in Accursio Ristorante, che ha conquistato la Stella Michelin.
Nel 2019, hanno dato vita a Radici, il luogo in cui celebrare i piatti della cultura alimentare popolare siciliana.
Nel 2014, lo chef Craparo e sua moglie Oriana hanno trovato il loro luogo del cuore in Accursio Ristorante, che ha conquistato la Stella Michelin.
Nel 2019, hanno dato vita a Radici, il luogo in cui celebrare i piatti della cultura alimentare popolare siciliana.
