Ristorante
Don Camillo
Ortigia (SR)
Il ristorante Don Camillo nasce nel 1985 per iniziativa di Camillo e Giovanni Guarneri. La sua continua evoluzione lo ha portato negli anni ad essere uno dei ristoranti siciliani più apprezzati e costanti nella qualità. Si trova a Ortigia, centro storico di Siracusa. Le sale sono ricavate dai resti di un edificio religioso crollato nel terremoto del 1693.
Giovanni
Guarneri
Apertura Settimanale
dal Lunedì al Sabato: 12:30–14:30, 20–22:30
Data di chiusura
Domenica e Festivi Chiuso
Prenotazioni
Siracusa Ortigia, SR
Via delle Maestranze, 96
Tel +39 0931 67133
Fax +39 0931 1660665
www.ristorantedoncamillo.it
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La cantina
Circa 700 referenze e 4 sommelier professionisti AIS al vostro servizio
Al Don Camillo la cantina è una passione, circa 700 referenze regionali, nazionali ed internazionali con buona profondità di annate e particolare attenzione per piccoli produttori di nicchia.
Giovanni GuarneriExecutive Chef
Chef e sommelier professionista, Giovanni Guarneri nel 1985 fonda e tuttora è lo chef del ristorante Don Camillo. Figlio d’arte, ha acquisito dal padre, Camillo appunto, la sensibilità gastronomica e gli insegnamenti che sono le fondamenta della cucina tradizionale siciliana. Giovanni Guarneri ha partecipato a numerosi concorsi gastronomici; ha cucinato in Svezia, Giappone e in Russia, ha insegnato cucina siciliana per diversi anni in California ed in Brasile; ha partecipato a tante trasmissioni televisive sulle maggiori reti nazionale ed alcune internazionali in rappresentanza del suo territorio.
Fabio LuccaSous Chef
Melan MadurasinghelageMaitre
Enzo AmorusoSommelier
Ketty BronziTitolare e moglie dello chef Giovanni Guarneri
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Invieremo un'email o ricontatteremo al numero di telefono indicato per convalidare la prenotazione. Grazie.
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